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Ma "Trop'Aixoise"( Tropézienne revisitée au citron, pour France 3 )

Desserts

Par Nathalie

Une recette proposée pour l'émission "Météo à la carte" sur France 3, que j'ai nommé la "Trop'Aixoise", puisqu'il s'agit de la fameuse tarte Tropézienne mais revisitée au citron, gourmande avec des zestes de citron vert et jaune qui viennent ajouter du...

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Tuiles et cannelloni au grué de cacao , mousse chocolat-caramel & framboises

Desserts

Par Nathalie

Des tuiles exquises, à décliner en cornet, cannelloni ou fonds de tartelettes , et à garnir avec toutes sortes de mousses, au chocolat blanc, aux fruits , selon vos goûts et vos envies ! C'est à la dégustation d'un excellentissime cannelloni au grué de...

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Tuiles dentelle de Carambar & mousse ivoire-cannelle

Desserts

Par Nathalie

Une recette d'après celle de Sébastien Richard de La table de Sébastien à Istres ( qui vient d'obtenir 1 * au guide Michelin ), où j'ai eu la chance et le bonheur de déjeuner il y a quelques jours . Hélas mon appareil photo n'était pas du voyage exceptionnellement...

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Bavarois à l'orange , aux amandes & à la fleur d'oranger

Desserts

Par Nathalie

Un dessert frais et parfumé que je propose à Mamina pour le jeu qu'elle organise pour la 14ème édition La recette du biscuit : -100 grs de sucre en poudre -150 g d'amandes en poudre -50 g de beurre mou -3 oeufs -1 cs de cacao pur Préchauffez le four à...

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J'aime la galette "figue" , mais toute rose à la pistache et aux framboises aussi !

Desserts

Par Nathalie

C'est la période des brioches et des galettes des Rois, et même si le 6 janvier est passé, on peut faire durer le plaisir jusqu'au dernier week-end du mois ! En voilà quelqu'unes , dont la première à la figue, que je vous ai déjà proposée l'an passé ....

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Bûche cacaotée à la mousse de citron & son biscuit amande-sirop de citron à l'Amaretto

Desserts

Par Nathalie

Pour la bûche de cette année, j'ai eu envie de légèreté , d'un dessert frais , gourmand et qui se laisse déguster sans faim après un bon repas copieux de Noël ! J'ai donc opté pour une mousse au citron, parfumée , goûteuse et rafraîchissante sur un biscuit...

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Tarte au grué de cacao - noix de cajou & ganache au chocolat sur pâte de spéculoos

Desserts

Par Nathalie

Une pâte sablée au grué de cacao et avec de la purée de noix de cajou que je viens de recevoir de mon amie Carole qui me gâte et connaît mes penchants :-)) J'ai très vite voulu la tester dans cette recette , et ce premier essai est réussi ! Pour garnir...

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BN "ibérico" , BN choco-caramel & tartelettes framboises-coco-choco

Desserts

Par Nathalie

3 douceurs pour un goûter gourmand , avec quelques chocolats autour ( recette à venir ), des verrines de mousses à la framboise et des amaratti à la pistache. La recette de la pâte sablée ( pour les 3 ) : - 200 g de beurre ramolli - 40 g de sucre - 100...

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Craquant ultra gourmand à la pâte de spéculoos & au chocolat

Desserts

Par Nathalie

Beaucoup d'entre vous connaissent déjà le craquant praliné de Georgiana , avec son fond en feuilletine et pâte praliné, irrésistible ! La première fois que j'ai voulu suivre sa recette , je n'avais pas de pâte pralinée , je l'ai donc remplacée par de...

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Palet géant à l'Amaretto, prunes & raisin

Desserts

Par Soso

Encore un palet breton géant , il y en a pas mal sur mon blog , car c'est un peu comme le macaron pour moi, je trouve que tout lui va ! La recette du palet , pour un cercle de 22 cm : - 2 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 80 g de beurre ramolli - 2 cs...

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