Nathalie Cuisine

Sablés express à la pâte de noisette & aux noix ( sans oeufs, sans levure )

Gateaux & Douceurs

Par Soso

En panne d'oeufs, mais avec une envie de faire des sablés pour accompagner une glace , j'ai dû faire les fonds de placards et ma foi le résultat fut tout à fait sympatique ! Quelques noix à liquider , un fond de pâte de noisette , du beurre et de la farine...

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Sablés gourmands : amandes , origan , pimientos & olives fourrées

Apéritif & Entrées

Par Soso

Quand Mamina veut des sablés, comment lui refuser ??? Vous saurez tout en cliquant ici Un petit jeu pour l'été , il reste encore 2 petites semaines pour y participer, à vous de jouer ! Ceux que je propose à Mamina sont salés, très sssablés , parfumés...

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" i love macaron " , sous toutes les coutures !

Mes livres

Par Soso

Un billet sans recette et totalement auto-promotionnel , puisqu'il s'agit de la sortie de mon 3ème livre dès aujourd'hui ...une belle journée spéciale donc pour moi , avec l'envie de vous en parler !! Dans mon premier ouvrage , je vous proposais de nombreuses...

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Tartelettes au cacao & à la mangue , cannelle & coco

Desserts

Par Soso

Des tartelettes gourmandes , crousti-fondantes et savoureuses ! J'apprécie depuis longtemps la petite touche de cannelle avec la mangue , j'ai donc eu envie d'en ajouter comme d'habitude dans ce mangue-curd , qui s'est parfaitement marié avec la pâte...

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Baguettes épis ou Hot dogs , au parmesan & à la moutarde aux herbes

Pains - pizzas & Viennoiseries

Par Soso

Pour accompagner de belles épaules d'agneau , marinées à la purée d'ail , hachis d'herbes et huile d'olive, ces baguettes épis parfumées sont excellentes . A grignoter tout simplement avec une salade ou un tian de légumes , ou encore avec des brochettes,...

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Cheesecakes salés & légers , à l'assiette ou en verrine.

Apéritif & Entrées

Par Soso

Des cheesecakes réalisés avec des fonds de placard et de frigo, que je souhaitais salés et plutôt lights. ( car devant tous les cheesecakes sucrés ou salés, je ne sais pas rester raisonnable du tout , du tout......) J'ai donc joué la prudence et avec...

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Briochettes oranges fourrées à la ganache à l'orange

Pains - pizzas & Viennoiseries

Par Soso

Des brioches moelleuses et bien parfumées, pour le dessert ou le goûter, et pourquoi pas pour le petit déjeuner ?! Pensez à en congeler quelqu'unes si vous ne les savourez pas toutes le même jour ... La pâte : - 250 ml de lait - colorant orange - 1 oeuf...

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Baguettes à la roquette & aux olives noires

Pains - pizzas & Viennoiseries

Par Soso

Des baguettes croustillantes et moelleuses à coeur, parfumées à l'huile d'olive et à la roquette , que j'avais faites pour accompagner des asperges fraîches , mais qui se dégustent aussi bien à l'apéro, ou avec une bonne salade tomates-mozarella ! La...

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Gratin dauphinois version Sud , au pesto basilic ou aux 2 pestos !

Légumes & Accompagnements

Par Soso

Improvisés un jour d'été, ces gratins sont devenus des classiques pour accompagner une salade, ou des grillades . Rien de plus simple mais si efficace que de rajouter du pesto à la crème fraîche d'un gratin dauphinois , un peu de parmesan par-dessus et...

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Tartelettes pistaches au chocolat/dulce de leche & Tarte pistache aux fraises & ganache fraise.

Desserts

Par Soso

Quelques tartes gourmandes qui étaient au menu cette année pour Pâques , inutile de vous préciser lesquelles ont préféré les enfants ;-) La recette de la pâte sablée à la pistache des tartelettes au chocolat/dulce de leche et de la tarte aux fraises :...

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