Palets au cumin et sphères de légumes & Bûche choco-marrons-macarons

Apéritif & Entrées

Par Soso

Une petite recette entre les fêtes , pourquoi pas à proposer à vos convives le soir du 31, extraite de la seconde partie de mon livre " Macarons et petits gateaux salés pour l'apéritif " : Pour 1 douzaine de petits palets : - 60 g de farine - 20 g de...

Lire la suite

Tartelettes pistaches , ganache au chocolat & tarte pistache, ganache à la pistache et aux framboises.

Desserts

Par Soso

Des tartes terriblement gourmandes pour des fans de chocolat , de pistaches, et de framboises ( c'est moi la fan?? vous croyez?? ) avec une pâte sablée , aux amandes et à la pâte de pistache, pour le goût et la couleur , des ganaches que j'utilise pour...

Lire la suite

Pastel Madeira ( gateau de Madère )

Gateaux & Douceurs

Par Soso

Un gateau facile à réaliser et rapidement, d'une saveur et d'une texture incomparables , avec une croûte sucrée sur le dessus qui contraste avec le moelleux et la légèreté du gateau, à faire et refaire et refaire ... Je connaissais ce gateau pour l'avoir...

Lire la suite

Minies amandines au nutella et à la crème de marron ( réalisation express )

Gateaux & Douceurs

Par Soso

Les petites douceurs des goûters de ce week-end, à la réalisation rapide mais efficace :-) La recette : - Mélangez 120 grs de sucre en poudre avec 100 grs de poudre d'amandes ( non émmondées ici) + 50 grs de farine. - Ajoutez 4 blancs d'oeufs non battus,...

Lire la suite