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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 09:30

Je vous propose une recette douce et  gourmande pour démarrer la semaine et avant d'emmener mon ordinateur en réparation, qui me donne bien du fil à retordre depuis quelques jours ! 

Je suis partie sur une base de palets bretons, déclinés aux amandes  et au sirop de rose, ce qui les a rendus plus tendres et moelleux .

La recette pour 12 biscuits : 

- 2 jaunes d'oeufs
- 80 g de beurre ramolli
- 70 g de sirop de rose
- 1 cs d'eau de rose
- 1 petite pointe de couteau de colorant rose en poudre
   ( ou quelques goutttes de colorant rouge )
- 50 g d'amandes en poudre
- 90 g de farine 
- 7 g de levure
- 2 cs de pétales de rose cristallisés 

Mixer 2 mn à grande vitesse dans le bol du robot,  les oeufs avec le sirop de rose et le beurre .

Ajouter l'eau de rose, le colorant, la poudre d'amandes, la farine et la levure, et mixer à nouveau 1 mn.

Verser les pétales de rose cristalisés sur la pâte, et les incorporer à la maryse de manière uniforme.

Foncer des empreintes à mini-cakes par exemple , et cuire à four préchauffé à 180º, 15 mn .

Laisser refroidir avant de démouler. 








Et quelques délicieux cookies au cacao malté ,  testés et hautement approuvés , dont la recette vient de chez Carole que je remercie encore !! 
Je vous laisse découvrir la recette  sur son blog ici !

J'ai juste remplacé les noix de macadamia par des pignons , déposé des perles de sucre à la lavande sur le dessus et ce fut un vrai régal !




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commentaires

S
<br /> Et bien ma chère Soso je prends les deux versions sucrées.....différentes mais tout aussi gourmandes et originale sl'une que l'autre !!!<br /> Bon courage pour ton ordi<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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F
<br /> moi j'adore l'eau de rose je prends note merci<br /> <br /> <br />
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E
<br /> très appétissant je prends les deux merci<br /> et clic , bonne soirée<br /> <br /> <br />
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P
<br /> toujours de belles photos bravo et aussi pour les recettes !!!<br /> et si tu aimes essayer quelque chose de nouveau ..une crème brûlée pas comme les autres par exemple c'est chez moi : à bientôt Pierre<br /> <br /> <br />
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S
<br /> C' est trèss sympas avec ces perles à la lavande!<br /> iza:)<br /> <br /> <br />
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